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共建共治共享守護食品安全
發布時間：2023-01-16 07:56:48 文章來源：山西日報
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(資料圖)

柴米油鹽，緊系民生。食品安全事關百姓身體健康和生命安全，體現著管理者的水平和經營者的誠信。　　近年來，省市場監管局堅持以“四個最嚴”要求為根本遵循，持續深化改革，全力防控重大風險，綜合施策，標本兼治，全省食品安全形勢發生了明顯轉變。　　食品安全形勢持續穩中向好。我省全面實施食品安全戰略，大力開展食品安全放心工程建設，監管機制不斷創新，法規標準日趨完善，食品產業健康發展。食用農產品和食品抽檢量連年遞增，2021年末達到5.9批次/千人，主要農產品質量監測和食品監督抽檢總體合格率持續穩定在98%以上，食品安全滿意度達84.2分。　　食品安全治理水平穩步提升。出臺《食品生產者落實主體責任20條》，健全食品追溯體系，在全國率先出臺《進口冷凍冷藏肉品總倉管理暫行辦法》。嚴把食品加工、銷售、餐飲服務安全關，深入開展食品安全集中整治等行動，嚴厲打擊違法犯罪。查辦行政違法案件16270件，立案偵辦刑事案件1346起、抓獲犯罪嫌疑人1926人。　　社會共治根基不斷夯實。整合檢驗檢測資源，組建省檢中心，檢驗檢測能力持續提升。探索跨界治理，開展食品安全責任保險試點。強化智慧監管，全省高校食堂“明廚亮灶”率100%。實施“雙安雙創”示范引領行動，創建國家級農產品質量安全縣9個、省級農產品質量安全縣30個，促進食品安全保障水平再上新臺階。

創新食品安全監管方式

“學校食堂也能‘你點我檢’啦!”太原理工大學大三學生吳敏之和同學們開心地奔走相告。該校后勤飲食服務中心主任朱翠玲說：“非常歡迎市場監管部門對學校食堂進行抽檢，這一行動不僅督促我們把校園食品安全工作做得更好更細更實，還能幫我們贏得學生和教職員工的信任。”　　2022年10月中旬，晉中市市場監管局組織綜合行政執法隊、榆次區市場監管局執法人員和6家第三方承檢單位，對189所學校食堂和群眾關注度高、銷量排名靠前、就餐排隊時間長的12家網紅餐飲店開展專項檢查。晉中市市場監管局食品安全協調抽檢科科長胡全通介紹：“所有的抽檢品種檢驗信息將現場錄入國家食品安全抽樣檢驗信息系統，檢驗結果將在第一時間通過官網和媒體等方式告知消費者。針對現場抽檢中發現的問題，執法人員立即進行現場處置。”　　2022年，全省市場監管系統以全省市場監管落實年為載體，把握食品安全抽檢監測的創新性、系統性、融合性、智慧性、震懾性，推動監管與抽檢有機結合，防范化解食品安全領域潛在風險，牢牢守住食品安全防線。　　為進一步回應公眾關切，解決人民群眾急難愁盼的食品安全問題，推進“你點我檢”活動制度化、規范化、常態化，依托“你拍我檢”小程序、問卷調查表常態化征集民意，分別在大同、朔州、忻州、呂梁組織開展“你點我檢”送快檢到基層、用服務暖民心活動，為群眾講解食品安全知識，示范食品快檢操作流程，組織全省食品安全“你點我檢”活動技能線上培訓。截至目前，全省“你點我檢”活動共抽檢14232批次，檢出不合格268批次，合格率98.12%。　　同時，為了提高群眾的知曉率，讓城鄉居民主動參與監督，基層局、站所更是“各顯神通”。運城永濟市把“你點我檢”活動搬到了遠近聞名的“開張鎮大集”上，快速檢測臺當場為村民免費提供檢測服務，村民也紛紛將剛采購的蔬菜水果送來檢測，現場就可得知結果，并了解相關常識。

提升食品安全治理水平

去年以來，我省嚴格落實“四個最嚴”要求，強化依法治理、科技治理、聯動治理，做到源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，食品安全保障水平不斷提升。　　堅持源頭嚴防。完善相關標準體系，制定食品安全地方標準2項，備案食品安全企業標準140個，試點企業標準31個。加強產地環境管控，全省受污染耕地安全利用技術措施落實率達100%，嚴格管控類耕地措施落實面積1737畝。推進化肥減量增效，全省化肥使用量繼續保持負增長，畜禽糞污綜合利用率、秸稈綜合利用率和農膜回收率三項指標均高于全國平均水平。　　堅持過程嚴管。開展“治違禁、控藥殘、促提升”專項行動，指導11個重點品種種植養殖戶落實質量安全管控指導意見，全年抽檢獸藥157批次，合格率100%。開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，全領域全過程排查食品安全風險隱患，全省累計檢查食品生產經營主體298602戶，檢查覆蓋率100%。　　堅持風險嚴控。推進智慧監管，全省學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達100％，“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達82%。強化風險監測，開展食品污染及有害因素監測1348份，食源性致病菌監測882份，食源性病例信息監測報告28270例。　　堅持聯動治理。實施網格化管理，開展鄉鎮農產品質量安全網格化管理試點，在全省確定13個試點縣。聚焦白酒、陳醋、食用農產品、保健食品等重點領域，實施聯合嚴打，偵破危害食品安全犯罪案件415起。強化協同治理，市場監管、公安等部門聯合開展全省食醋生產領域專項整治，市場監管、農業、公安、商務、供銷社5部門聯合開展農村假冒偽劣食品整治，協同共治效能顯著提高。

構建食品安全共治格局

“我省在創新監管方式和提升治理能力的同時，還不斷加大食品安全綜合治理力度，有效調動社會各方積極參與，持續強化食品安全基礎建設，構建食品安全共建共治共享新格局，確保人民群眾吃得安全、吃得放心。”省市場監管局食品協調處處長楊原表示。　　在能力建設方面，著力完善食品安全標準體系，深化食品安全國家標準和地方標準跟蹤評價。提升食品安全專業能力，積極推進基層職業化檢查隊伍建設，加強食品和農產品質量安全檢驗檢測體系建設。強化突發事件應急處置，完善食品安全事件預警監測、組織指揮、應急保障、信息報告等工作制度，應急響應、現場處置、醫療救治能力得到有效提升。　　在產業發展方面，創建晉中市榆次區、運城市臨猗縣2個國家級現代農業產業園，大同市云州區、運城市萬榮縣、晉城市高平市3個國家級農業現代化示范區，全省累計創建6個國家級農業現代化示范區、8個國家級現代農業產業園。持續推進晉中國家農高區、雁門關農牧交錯帶和“南果中糧北肉東藥材西干果”三大省級戰略，加快釀品、肉制品、乳品、果品、飲品、功能食品等十大產業集群建設。認定農業有害生物綜合治理、土壤環境與養分資源、作物遺傳與分子改良等5個省級重點實驗室。　　在共治共建方面，主動接受社會監督，公開食品安全監督抽檢信息37期，受理和處理群眾食品類投訴舉報37525件。廣泛匯聚專家智慧，引進14名博士、76名碩士進入省級重點實驗室，遴選70名行業專家組建食品安全風險評估專家庫。推進“雙安雙創”創建，大力推進國家和省級農產品質量安全縣開展“回頭看”“亮牌”行動。推動太原、運城兩市完成第三批國家食品安全示范城市創建省級初評，指導晉城、晉中兩市做好第四批創建，推薦臨汾、呂梁兩市進入第五批創建名單。

本報記者孟婷

標簽： 食品安全 市場監管 農產品質量

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