四川
宿遷網訊（記者 傅美麗 張立婷?周妮 楊群 通訊員 王建）今年央視春晚，宿遷端上了一道“硬菜”——霸王蟹，瞬間饞哭無數“吃貨”，成為爆款農產品。循蟹香，覓蟹影，6月13日，“喜迎二十大 記者環宿行”全媒體新聞行動采訪組走進市湖濱新區，探尋霸王蟹的“根據地”。
來到臺優生態循環農創園時，園區極為優越的生長環境令人贊嘆：水質澄清，陽光透底。泛舟水上，微波蕩漾，仿佛人在畫中。養殖塘中長滿了水草，為霸王蟹提供氧氣、凈化水質之余，也提供了絕佳的躲避場所。
好水養好蟹。在坐擁400平方公里駱馬湖先天優勢的基礎上，近年來，市湖濱新區堅持原生態保護與優生態治理并重，消除污染問題，完善管護機制，常態守護駱馬湖“一湖清水”。
(資料圖)
“我們全部引入駱馬湖水養殖，為螃蟹提供最佳養殖環境。”臺優生態循環農創園負責人張淼介紹，駱馬湖中有淺灘臺地，水質無污染，達到國家二類水質標準，為“霸王蟹” 創造了最適宜的生長環境，成為“中國最干凈的大閘蟹”。
除了環境優越之外，張淼還告訴記者，霸王蟹的喂養也十分講究。“我們養殖過程中堅持投喂螺螄等高蛋白鮮活餌料，輔以玉米、南瓜、紅薯等天然餌料，與飼料喂養口感肯定不同。”
近年來，市湖濱新區以創建省級現代農業產業高質量發展示范園為契機，加快推進全區農業產業提檔升級，大力發展現代水產特色產業。由駱馬湖水產集團投資建設的優質河蟹養殖示范企業，臺優生態循環農創園基地總規模達1200畝，主要建有稻蝦輪作示范區、霸王蟹養殖示范區、綠色稻米種植示范區、生態農產品展示區、養殖尾水生態循環利用區五大板塊，致力于通過農業結構調整，帶動農業產業轉型升級，打造優質高效生態農業示范區。
臺優生態循環農創園以上海海洋大學、省淡水所、省農科院等科研院校技術合作作為支撐，構建全產業鏈安全農產品智能溯源體系，生產綠色優質農產品，打造線上線下產、供、銷農業生態閉環，既保護水環境，又提高螃蟹品質。
“在專家指導下，養殖塘里伊樂藻、苦草、輪葉黑藻等霸王蟹喜食的水草覆蓋率60%以上，在凈化水質的同時為螃蟹補充生長所需微量元素和維生素，提供優良的棲息、蛻殼、隱蔽場所。”張淼說，蟹農始終秉持對品質的堅守，堅持以鮮活餌料喂食為主，保證霸王蟹營養全面、口感鮮嫩。
“霸王蟹”之所以稱為霸王蟹，不僅僅因為它產自于西楚霸王項羽的故鄉，更在于其與眾不同的獨特品質——“個大、體肥、膏滿、肉鮮、質嫩”。近年來，市委、市政府重點打造區域公用品牌“宿有千香·霸王蟹”，獲得央視春晚推廣。宿遷市大閘蟹常年養殖面積37萬畝，年產5.2萬噸，出口量連續多年位居江蘇省第一位，被中國漁業協會評為“中國大閘蟹之鄉”。
作為宿遷市“宿有千香·霸王蟹”核心產區之一，市湖濱新區依托豐富的水資源優勢，深入打造百億級生態河蟹產業，大力發展以高品質河蟹為主，鮰魚等特色水產品為輔的高效生態水產養殖業，不斷擴大產業規模、創新養殖技術、強化產業鏈條。目前，全區現有市級以上龍頭企業4家，擁有家庭農場128個，水產相關合作社61個，適度規模經營比重達86%。建成養殖池塘5.5萬畝，其中，連片河蟹養殖面積約3.8萬畝，生態循環水養殖面積0.5萬畝，2021年水產養殖產量約2.77萬噸，產值約8.65億元。
與此同時，市湖濱新區注重“政產學研”技術合作，加強與省漁業技術推廣中心、省淡水水產研究所、上海海洋大學等科研院所的人才交流、技術合作，為示范園發展提供技術支撐。與上海海洋大學、省淡水水產研究所、宿遷市農科院聯合創辦了“宿遷霸王蟹產業研究院”，建設了385畝養殖實驗基地；成立了擁有會員單位30家的宿遷市湖濱新區駱馬湖河蟹產業協會；與江蘇農民培訓學院合作打造田間課堂，年累計培訓1800人次等。示范園成功于2021年納入宿遷市首批市級現代農業產業園創建名單；今年示范園所在鄉鎮皂河鎮以河蟹產業入選國家農業產業強鎮創建名單。
一方水土一方物，一份匠心一份真。市湖濱新區黨工委書記張先彥表示，市湖濱新區力爭通過三年時間實現主導產業規模再擴大、二三產產值翻番、科技成果轉化率更高、職業農民培訓更普遍、農產品質量安全更有保障、產業帶動效應進一步擴大等，努力將示范園打造成為蘇北地區“宿有千香·霸王蟹”產業集聚區、江蘇河蟹產業高質量發展示范區、全國特色漁業全產業鏈融合發展引領區。
（來源：宿遷市人民政府網站）
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