(資料圖片)
2023年4月24日 星期一 谷雨第5天
劍麻和劍蘭外形相仿，人們常將兩者混淆。但悉心體察，兩者氣質有明顯差異，劍麻更為凌厲冷峻。倘若說劍蘭是溫文爾雅一君子，劍麻則是肆意瀟灑一劍客。
劍客不拘小節，對生存環境的要求并不高，風吹日曬、干旱貧瘠皆可忍受。其根系發達，能在重金屬污染的環境下存活。
劍客肩負使命。天賦卓越的劍麻仗劍天涯，護衛四方。在園林庭院，它是簡潔美觀的綠化屏障，守望一方家園；在海島荒漠，植物稀少，它頑強生長、封土固沙，不怕貧瘠干旱，如篤定哨兵守護土地；在廣袤的熱帶地區，它身為在經濟發展中大有作為的經濟作物，支撐千萬人民的致富夢想。
如今，麻中“劍客”的價值仍在不斷被發掘。研究表明，劍麻葉中含有多種皂苷元、蛋白質、多糖類化學成分，有降膽固醇、抗炎、抗腫瘤等藥理作用。由于富含蛋白水解酶，劍麻還可應用于肉類嫩化、啤酒澄清、海產品加工等領域。
劍客也有可愛的一面。從近處看，劍麻細長莖葉似一柄長劍，拒人于外；從遠處觀，劍麻整體如一個放大的菠蘿，憨態可掬，難怪人們親切地稱其為“菠蘿麻”。
【小名片】
劍麻（Agave sisalana Perr. ex Engelm.），龍舌蘭科龍舌蘭屬植物，多年生熱帶硬質葉纖維作物，俗稱菠蘿麻。原產于墨西哥，上世紀50年代我國開始成規模栽培的劍麻，現在產量已經是世界前五；湖南也有種植，但規模不大。國外主產地包括巴西、墨西哥以及非洲的坦桑尼亞、肯尼亞、馬達加斯加等地。
劍麻纖維拉力強、耐酸堿、耐磨擦，是國防、漁業、航海、工礦等繩纜不可或缺的原料，還廣泛用于金屬拋光、家庭裝飾、造紙等領域。劍麻葉中含有多種皂苷元、蛋白質、多糖類化學成分，具有降膽固醇、抗炎、抗腫瘤等藥理作用，其所含劍麻皂素廣泛應用于腎上腺皮質激素、性激素及蛋白同化激素三大類200多種藥物的制造。
文/張航 設計/周子茜 圖、智庫/中國農業科學院麻類研究所 統籌/周月桂
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