因產(chǎn)品儲存環(huán)境不符合要求，導致冰淇淋大腸菌群項目不合格。近日，福建省廈門市同安區(qū)樂天天華友便利店因銷售不合格經(jīng)典香草口味冰淇淋被同安區(qū)市場監(jiān)管局責令整改，并沒收違法所得158.4元，罰款5萬元。7月26日，福建省廈門市同安區(qū)市場監(jiān)管局公示該批次抽檢不合格冰淇淋風險控制及核查處置情況。
經(jīng)抽檢，廈門市同安區(qū)樂天天華友便利店銷售的蒙牛牌經(jīng)典香草口味冰淇淋(規(guī)格：75g/支，生產(chǎn)日期：2022年1月27日)，大腸菌群項目不合格。2022年5月7日，同安區(qū)市場監(jiān)管局新民市場監(jiān)管所的執(zhí)法人員按要求對該便利店開展了核查處置工作，告知其應依法采取相關措施控制食品安全風險。
經(jīng)查實，該批不合格經(jīng)典香草口味冰淇淋系樂天天華友便利店于2022年4月1日從其供應商晉江軒和食品貿(mào)易有限公司購進，進貨數(shù)量為40支，總計160元，已全部售出，因銷售時間較久，銷售范圍廣，消費者可能已經(jīng)食用，召回數(shù)量為零。
經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的原因為：該便利店員工誤將保存該批次冰淇淋的冰箱斷電導致儲存環(huán)境不符合儲存條件。據(jù)此，近日同安區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)相關法律法規(guī)，對樂天天華友便利店做出上述行政處罰。
據(jù)悉，針對以上核查情況，樂天天華友便利店進行整改。該便利店要求每天日班、夜班當值員工在上下班前進行巡查冰箱電源是否開著，冰箱制冷效果是否合格;每天安排店內(nèi)導購員進行早中晚三次冰箱內(nèi)冰淇淋等產(chǎn)品的檢查，如發(fā)現(xiàn)因冰箱沒關好或其它原因而導致冰淇淋有融化現(xiàn)象，馬上進行退下架處理，記錄號銷毀記錄管理;便利店加強進貨篩查管理，同時加強對供應商所供應的商品進行不定時的抽檢工作及單據(jù)的保存工作。(記者張文章)
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