【資料圖】
本著“開門辦教育”的理念，為了讓家長進一步了解幼兒的飲食健康，營造寬松、和諧的家園共育氛圍，真正做到家園共育、共享、共策的良好局面，以此提升膳食管理水平，促進幼兒健康成長，日前，青島市市南區(qū)洪澤湖路幼兒園開展了“盡‘膳’盡美‘味’愛攜手”伙房技能亮相展示活動，盛情邀請來自大中小三個級部的家長朋友們走進幼兒園，一同感受孩子們的美好“食”光，為孩子們的健康飲食保駕護航。
告別云上直播，這次家長們親身走入教室，對孩子們的早餐情況進行了觀摩。伴隨著舒緩的音樂、教師的叮囑，孩子們有序的自主取餐、進餐，輕松舒適的就餐氛圍贏得了家長們的點贊。瞧，整齊卷好便于取放的土豆餅、及時蓋好的餐盒蓋，處處都體現(xiàn)出了伙房阿姨和老師們對于工作的細致入微。這種一心為孩子的工作狀態(tài)，得到了家長朋友們的一致認可。同時，也對孩子們在幼兒園能吃到新鮮、營養(yǎng)、美味的飯菜，紛紛表示放心、安心。
接下來王園長帶領家長們走進了幼兒園的伙房，讓家長們親眼所見A級食堂的精致化管理。家長們防護工作就緒，逐一了解到幼兒園完備的食品安全管理信息公示以及全程聯(lián)網(wǎng)便于遠程監(jiān)控的明廚亮灶監(jiān)控系統(tǒng)，又走進后廚區(qū)域，王園長向家長們介紹了極具科學性的后廚的布局，并詳細介紹了留樣冰箱的雙重管理制度和備餐間取餐流程。當家長們第一次親身實地的看到后廚中一流的設施設備、干凈衛(wèi)生的環(huán)境、規(guī)范的操作流程時，他們紛紛對幼兒園的食品安全工作豎起了大拇指。
食材安全既是幼兒飲食安全的基礎也是餐食健康的保障，接下來，王園長帶領家長們來到園外現(xiàn)場對孩子們中午、下午的餐食原材料進行了驗收。在這種看得見、摸得著的體驗中，家長對孩子們即將食用的蔬菜、水果、海鮮等不同食材進行全方位的逐一驗收。這種近距離的檢驗，讓家長們對幼兒園的食品安全工作有了更深的信任。
為了讓家長們在味覺上有更深入的體驗，幼兒園邀請家長們坐下來，一同品嘗孩子們喜歡的美味早飯。香甜的八寶粥、軟糯的椰蓉面包、食材豐富的蛋炒飯、種類繁多的早飯花樣獲得家長朋友們的一致好評。在品嘗美味的同時，他們紛紛表示“孩子們能吃到這樣營養(yǎng)又美味的飯菜真是太幸福了。”在真情的贊嘆之余，家長對幼兒園的科學膳食管理工作所給予的高度肯定。
幼兒餐食安全是幼兒園工作的重要一環(huán)，本次食堂參觀體驗活動的有效開展，更好的實施了家園共育，讓家長代表對幼兒園的食品安全管理有了更加清晰的了解，親身感受了幼兒園在食品健康管理工作中所做出的努力和長期規(guī)范化管理工作的成效。家長們的稱贊比比皆是，由心而發(fā)的贊揚激勵了幼兒園下一步工作更加盡心盡力。
在今后的工作中，市南區(qū)洪澤湖路幼兒園將一如既往地把食品安全作為日常工作的重中之重，全面做好幼兒膳食管理工作，使之更科學，更合理，為幼兒營造一個安全健康的生活環(huán)境，讓孩子們更加健康快樂地成長！
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