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半島網7月28日訊（記者 王苗） 技術技能筑牢強國基石，職業教育成就出彩人生。7月28日，2023年全國職業院校技能大賽（中職組）西式烹飪賽項在青島圓滿收官。大賽監督仲裁長鄢赪，專家組組長李興武，裁判長李曉，山東省政府參事、青島中華職教社主任方漪，青島市委教育工委副書記、市教育局黨組副書記、副局長姜林，青島市教育科學研究院副院長李一出席閉幕式。青島烹飪職業學校校長于越主持。
青島市委教育工委副書記、市教育局黨組副書記、副局長姜林致閉幕詞。姜林表示，此次大賽成功舉辦，全國55個參賽隊的110名選手同臺競技，展現了良好職業素養、嫻熟的技能和奮發拼搏的精神。“此次技能大賽是對學生技能水平和學校專業技能教學水平的一次全面檢閱；充分體現了職業教育在國家教育事業中的地位和擔當。”姜林認為，大賽的圓滿舉行，離不開國家、省、市相關部門的大力支持，離不開全國各地職教界同仁的積極參與，離不開青島烹飪職業學校師生志愿者的辛勤付出。
閉幕式上，全國職業院校技能大賽（中職組）西式烹飪賽項裁判長李曉對賽事進行點評。李曉指出，此次技能大賽考察學生的技能水平，注重培養團隊協作配合度。李曉詳細介紹西式烹飪賽項考核能力要求，包括個人能力與衛生，工作管理與組織，安全控制和基礎知識、基本功訓練四個方面，并闡釋此次大賽的重要意義在于“以賽促學，以賽促教”。
55支來自全國各省、市、自治區、計劃單列市的參賽隊同臺競技、過關斬將，最終，江蘇省相城中等專業學校、青島烹飪職業學校等6支參賽隊獲得一等獎；福州旅游職業中專學校、鎮江高等職業技術學校等11支參賽隊獲得二等獎；上海市楊浦職業技術學校、山西省經貿學校等17支參賽隊獲得三等獎，江蘇省相城中等專業學校胡凱杰、葉金中；青島烹飪職業學校薄明珍、曲葭等學校的12名教師獲得優秀指導教師榮譽稱號。出席現場的嘉賓為獲獎選手頒發全國職業院校技能大賽（中職組）西式烹飪賽項獲獎證書和獎杯。
青島烹飪職業學校參賽學生孫啟坤（左）、李宇然（右）
據記者了解，此次大賽，青島烹飪職業學校的孫啟坤、李宇然兩名同學斬獲一等獎。大賽閉幕式現場，孫啟坤、李宇然與記者分享了獲獎的喜悅心情。“獲得一等獎非常開心，努力了這么久終于有了好結果。”青島烹飪職業學校西餐專業2020級學生孫啟坤負責大賽的頭盤菜和主菜制作，他憑借著頑強的毅力和執著的信念在國賽西餐項目訓練期間取得長足的進步，是一位可塑性極高的競賽級選手。青島烹飪職業學校西餐專業2021級學生李宇然主要負責大賽的甜品和湯的制作，她平日勤奮刻苦，看似嬌小的身軀內蘊藏著極強的潛力和爆發力，是一顆冉冉升起的明日之星。
青島烹飪職業學校參賽作品
青島烹飪職業學校參賽菜品在研發、構圖、配色、調味等方面獨具匠心，青島烹飪職業學校大賽指導教師薄明珍介紹，在裝盤中加入中國元素，使用更具食欲的紅配黃，口味追求平和。對于比賽成績，大賽指導教師曲葭倍感欣慰，他表示，在新賽制和嚴格裁判要求下，兩位參賽選手配合默契，發揮穩定，展現出極高的技能水平。
青島烹飪職業學校校長于越對參賽選手和指導老師優異成績予以肯定，他表示，青島烹飪職業學校學校將以此次大賽為契機，持續深化、優化教育教學改革，創新人才培養模式，將參賽經驗融入日常教學，持續培養適應企業需求的高素質、高質量技能型人才。
附大賽獲獎名單：
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