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華亭二中多項(xiàng)舉措提升餐廳飯菜質(zhì)量

發(fā)布時(shí)間：2022-03-16 14:52:03 文章來源：信息新報(bào)

華亭二中多項(xiàng)舉措提升餐廳飯菜質(zhì)量,華亭,學(xué)校,陪餐,飯菜

食品衛(wèi)生、安全與質(zhì)量是學(xué)校食堂工作的重點(diǎn)，也是家長關(guān)注的熱點(diǎn)。為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，確保全體師生的飲食安全和身體健康。3月13日下午,華亭二中總務(wù)處召開伙食管理工作會(huì)議。

會(huì)上，學(xué)校總務(wù)處負(fù)責(zé)人就伙食管理工作提出幾點(diǎn)具體要求，一是嚴(yán)格監(jiān)控好菜價(jià)成本，豐富菜肴品種、花色。二是要進(jìn)一步明確目標(biāo)，找出工作中的薄弱環(huán)節(jié)，有針對(duì)性的改進(jìn)工作，完善機(jī)制，切實(shí)促進(jìn)伙食管理各項(xiàng)工作取得新進(jìn)展。通過此次會(huì)議的召開為伙食管理工作搭建了溝通的橋梁，提供了咨詢和解決問題的渠道，促進(jìn)食堂能更好地為全院師生提供服務(wù)。

據(jù)悉，本學(xué)期，華亭二中在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，采取多項(xiàng)舉措，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，不斷提升飯菜質(zhì)量，確保學(xué)生吃飽吃好，守護(hù)全校師生舌尖上的安全。

舉措一家校攜手，同心同行

為更好地提升學(xué)生午餐質(zhì)量，學(xué)校邀請(qǐng)家委會(huì)成員參加學(xué)生質(zhì)量研討會(huì)。學(xué)校向家長們報(bào)告了學(xué)校食堂的管理措施，為學(xué)生“吃得安全、吃得飽、吃得好”會(huì)不斷努力，還對(duì)進(jìn)一步改善學(xué)生伙食的舉措以及本學(xué)期伙食費(fèi)的預(yù)收進(jìn)行說明，希望家委會(huì)能代表廣大家長的利益，傳遞心聲，反映訴求，推動(dòng)更多的家長和社會(huì)力量走進(jìn)學(xué)校、關(guān)心學(xué)校、服務(wù)學(xué)校。

舉措二流程精細(xì) 保質(zhì)保量

每天早晨學(xué)校專門安排老師進(jìn)行驗(yàn)菜，對(duì)當(dāng)天食堂提供的原材料，進(jìn)行稱重檢質(zhì)，檢查合格后再進(jìn)行烹飪。召開食堂員工會(huì)議，要求務(wù)必做到安全可口，并與食堂員工簽訂新學(xué)期食品質(zhì)量和安全責(zé)任書，從進(jìn)貨渠道、工作人員健康狀況、加工過程、分餐過程、食品留樣及餐廚垃圾處理等多方面細(xì)化責(zé)任，確保每位師生“舌尖上的安全”。

舉措三細(xì)化陪餐動(dòng)態(tài)管理

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)按照陪餐安排表，進(jìn)入班級(jí)陪餐，從今日食譜、衛(wèi)生狀況、就餐秩序、飯菜質(zhì)量、服務(wù)情況等方面進(jìn)行檢查，在此過程中及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題，找準(zhǔn)改進(jìn)措施。通過陪餐記錄的匯總分析，加強(qiáng)對(duì)用餐總量的分析和預(yù)估，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，科學(xué)營養(yǎng)陪餐，提高飯菜質(zhì)量，減少餐余浪費(fèi)。

華亭二中將繼續(xù)一手抓食品質(zhì)量，一手抓食品安全，努力為師生打造衛(wèi)生、可口的飯菜，為孩子們?cè)趯W(xué)校健康快樂地生活學(xué)習(xí)做好后勤保障。(撰稿：劉紅濤審核：郭曉泉責(zé)任編輯：白婷）

（來源：華亭市人民政府網(wǎng)站）

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