青島：一船拉回萬(wàn)斤鲅魚(yú)！
發(fā)布時(shí)間：2022-04-13 11:32:24
文章來(lái)源：大眾報(bào)業(yè)·半島新聞
四月的青島，各色海鮮開(kāi)始紛紛上岸，加上休漁期即將來(lái)臨，大家都卯足了勁趁著這個(gè)時(shí)機(jī)多享享口福。市場(chǎng)內(nèi)、碼頭上各種海鮮很是搶手，眾多海鮮
四月的青島，各色海鮮開(kāi)始紛紛上岸，加上休漁期即將來(lái)臨，大家都卯足了勁趁著這個(gè)時(shí)機(jī)多享享口福。市場(chǎng)內(nèi)、碼頭上各種海鮮很是搶手，眾多海鮮中最惹人關(guān)注的還是這四月的本地春鲅魚(yú)。青島女婿在四月有給老丈人送鲅魚(yú)的習(xí)俗，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候從南方洄游的鲅魚(yú)來(lái)青島海域，相比其它魚(yú)蝦，鲅魚(yú)魚(yú)刺少，肉多鮮嫩，拎著送老丈人倍有面子，個(gè)頭越新鮮越大越好。
4月11日清晨，沙子口國(guó)家中心漁港碼頭內(nèi)，隨著拉鲅魚(yú)的大漁船靠岸，原本安靜的碼頭立即熱鬧起來(lái)。李師傅一大早就來(lái)到碼頭等待著鲅魚(yú)吊上岸，鲅魚(yú)一條條裝在大桶里，桶里加裝冰水和冰塊以保持新鮮。看到鲅魚(yú)吊裝上岸，大家紛紛圍上來(lái)選個(gè)頭最大的。李師傅“搶”到了大約300多斤鲅魚(yú)，個(gè)頭都不小。“現(xiàn)在的鲅魚(yú)非常搶手，來(lái)晚了就沒(méi)貨了，洄游的鲅魚(yú)個(gè)頭大，每條都在十斤左右，你看這色澤，非常新鮮”拉鲅魚(yú)的商戶介紹。據(jù)了解，今年鲅魚(yú)上岸晚，而且價(jià)格高，稍微大一些賣(mài)價(jià)都在40多塊錢(qián)一斤，去年最貴也就賣(mài)30多一斤，鲅魚(yú)價(jià)格上漲主要原因是燃料、人工等成本費(fèi)用上漲，再就是目前上岸的貨還不是太多。
鲅魚(yú)是洄游動(dòng)物，一年四季都有，4月中旬洄游抵達(dá)青島海域，被稱(chēng)之“本地當(dāng)流鲅魚(yú)”，本地鲅魚(yú)的特點(diǎn)就是全身呈藍(lán)綠色，背部有明顯藍(lán)色斑點(diǎn)。
李師傅選出中意的鲅魚(yú)。
李師傅將“搶”到的鲅魚(yú)裝車(chē)。
鲅魚(yú)三五條一筐準(zhǔn)備稱(chēng)重。
忙活一早上，李師傅“搶”到了三百多斤鲅魚(yú)。
拉鲅魚(yú)的大船一靠岸，碼頭上立即忙起來(lái)。
碼頭上忙起來(lái)。
清晨的中心漁港碼頭，拉鲅魚(yú)的船靠岸，碼頭立即繁忙起來(lái)。
新鮮的鲅魚(yú)裝上車(chē)。
挑選鲅魚(yú)。
桶里加上水和冰塊保鮮。
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