(資料圖片僅供參考)
“地中海飲食不只可以預防大腦退化，也可以遠離肥胖與慢性病，如糖尿病、高血壓、心血管疾病的發病率及死亡率，并能降低發生中風和記憶力減退的風險，老年人堅持地中海飲食可以有效的預防失能失智。”7月25日上午，由青島市醫療保障局主辦，半島傳媒集團承辦的以“真愛長護 美好常駐”為主題的長期護理保險延緩失能失智宣傳項目來到市北區洛陽路街道鄭州路社區，邀請到青島市長期照護協會副主任醫師趙賢慧為社區老年人進行了關于“地中海飲食”的健康知識講座。
趙賢慧醫生在講座中首先介紹說，所謂地中海式飲食指的是地中海周圍的人們一直保持著的飲食習慣，他們在日常生活中更多選擇水果、蔬菜、豆類、谷類，烹調使用橄欖油，較少吃乳類產品及禽畜肉，適量進食魚類等，目前被認為是一種很健康的飲食習慣,以清淡、簡單而又營養全面著稱。“地中海飲食的特色是重視食物的原味，不要吃食品而要吃食物，大家可以借鑒這些模式多吃有益食物，如多吃蔬菜、水果，尤其是綠葉蔬菜，多吃豆類、全谷物和堅果，肉類建議優先選擇禽肉和水產品，同時減少動物內臟、肥肉、糕點、糖果、油炸食品、快餐等飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。”在講座中，趙醫生著重為老年人介紹了一日三餐的食物健康搭配以及每日的攝入量。
講解完地中海飲食結構之后，趙賢慧醫生又介紹說，目前經國內專家研究證實，地中海飲食可以降低心血管疾病與某些癌癥的風險甚至是整體死亡率，可以預防記憶力減退降低阿爾茨海默癥的發病風險，也可以讓老年人遠離肥胖與慢性病，如糖尿病、高血壓、肥胖等疾病。所以在講座的最后，趙賢慧醫生建議廣大中老年人可以參照地中海飲食方式健康均衡飲食，同時配合充足的睡眠、適量的運動，保持積極樂觀的心態，“堅持這樣的飲食，我們的身體就會越來越健康，靠‘吃’一樣可以很好地延緩失能失智。”她說。
聽完講座的鄭州路社區居民張阿姨高興的跟記者說：“今天的講座真是給我上了一堂健康飲食課，不僅學到了平衡飲食的知識，還讓我們這些老年人有了正確的飲食觀念，以后要少油少鹽，腌制的咸菜、炸肉炸魚都得少吃，像醫生說的一樣做好自己健康的第一責任人。”
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